aventures
Des récits nourrissants...
>> a lire avec passion

la maison du voyageur
Lieu de création, cette maison d'enfance devint le Relais Gourmand *** avant que je ne l'investisse pour y créer mes poudres d'épices. Celles-ci expriment l’esprit d’aventure du pays de Saint Malo qui me mène au-delà de l’horizon afin d’assouvir cet impérieux appel du large.
Dans le cœur des Maisons de Bricourt, nous recevons les épices brutes, sélectionnées parmi les plus belles origines. Dans cet entrepôt, elles sont alors étuvées, torréfiées, broyées, moulues, pesées, dosées, mélangées pour devenir «poudres d’épices».
André veille sur ce laboratoire, en détient tous les secrets que Bertrand vous dévoilera.
>> l'antre des épices

le potager celtique
Dans ce potager au coeur du jardin de Château Richeux, grandissent les variétés d'herbes et de légumes  cuisinées pour la table, Le Coquillage...
>> La carte du restaurant !

en mer
Partir observer les dauphins et les poissons lune...
>> embarquez avec Al Lark

Le mont saint michel
Depuis l’enfance, je regarde la baie du Mont-Saint-Michel, vide et nue, devant l’infini des flots sous l’infini du ciel. Ici, le dialogue entre la lune et le soleil est si intense qu’il enfante les plus amples marées du monde, comme une respiration primordiale de l’univers.
>> apprivoiser l'horizon

cancale
... et les célèbres parcs à huîtres, le terrain de jeu de ma cuisine !
>> la mer