1. La Malouinière de la Ville Bague
La Ville Bague.
2. Musée de la Faïence de Quimper
Quimper
3. Monsieur Ferrantin et Monsieur Tachet,
Poissonniers, Cancale.
4. Famille Robin, Maraichers
Marché de Saint-Servan et de Paramé
5. Jean Lepage, Charcutier
au Marché de St Servan mardi et vendredi - Paramé le mercredi - Dinard le samedi.
6. Le marché des Lices, Rennes
le samedi matin
7. Viviers de Cancale, Le Vauhariot, Cancale
8.Les anciens des Maisons de Bricourt


Viviers de Cancale, Le Vauhariot
Cancale


Pendant dix ans,Olivier Bernier et Stéphane Quemerais ont travaillé pour les autres. Ils ont appris, défini ce qu'ils aimaient dans la vie et leur métier, ont acheté un petit camion, un drôle de camion avec des petits viviers, puis un bâtiment où abriter leurs grands viviers.
La trentaine chaleureuse et audacieuse, les voici aujourd'hui à la tête d'une petite entreprise qui a la confiance des pêcheurs et des clients.
Leur spécialité ? Les crustacés et les coquillages, vendus vivants. Leur honnêteté et leur intégrité sont au cœur de leur démarche, associées à une quête insatiable de qualité, un travail soigné, précis, toujours proche du client avec qui ils travaillent directement.

 




Quatre pêcheurs à pied ramassent pour eux les coques et les palourdes qui ainsi, ne sont jamais abîmées, et une dizaine de petits bateaux voguent et ramassent des crustacés chaque jour, des homards bleus qui n'ont pas perdu leurs antennes, des langoustes écarlates, des araignées, des tourteaux, des bouquets bien noir, des étrilles de casier… que l'on retrouve à la table d'Olivier Roellinger. L'aventure en est encore à ses débuts mais les choix sont faits : fraîcheur, qualité, relations humaines chaleureuses. Et en plus, Olivier et Stéphane livrent au-delà des frontières !

 

Viviers de Cancale,
Le Vauhariot
35260 Cancale