Cancale

Notre garde-manger Nos fournisseurs de légumes & de fruits

LES LEGUMES
Yves Bocel & fils sont maraîchers à Pacé, près de Rennes. Ils fournissent des poireaux, des oignons, des laitues des quatre-saisons, des tomates cerises, des navets marteaux, des carottes de sable, de la mâche coquille, mais aussi des courgettes et des aubergines.
Paul Bocel

LES LEGUMES
Quelques 70 légumes sont produits sur l'exploitation, dont une quinzaine d'herbes aromatiques, une quinzaine de courges différentes, et quelques légumes oubliés comme les panais et les topinambours. La Famille Robin fournit les premières sirtéma (sorte de pommes de terre de primeurs, à la peau fine).
Famille Robin, maraîchers

LES LEGUMES
Annie Bertin prépare les herbes sauvages et plantes aromatiques. Elle cultive des choux chinois, de longs haricots verts, des patates douces, des herbes des marais, etc.
Annie Bertin

LES ASPERGES
En plein cœur de la baie du Mont St Michel, la famille Vaevien cultive différents légumes de la Baie (au fil des saisons) : asperges, échalotes, ail, oignon, carotte, poireau, pomme de terre, céleri, etc...
Gisèle et Francis VAEVIEN




LES ARTICHAUTS ET LES HARICOTS COCO
Gérard Le Meur, agriculteur à Yvias, cultive le Coco de Paimpol depuis son installation en 1982. Ses parents en produisaient avant lui. Il cultive également des artichauts, du maïs et de la pomme de terre.
Gérard Le Meur

LES HARICOTS ET LES PETITS POIS
Damien Rio est spécialisé dans la culture du haricot vert à filet sans fils depuis 40 ans.
Cette famille de haricot vert doit être cueillie à la main tous les 2 à 3 jours, en fonction de l'évolution de la maturité de la gousse.
Egalement, les petits pois de l’exploitation sont des variétés dites naines, produisent des petits pois sucrés, qui sont cueillis à la main, pour garantir la pleine maturité des gousses.
Damien Rio

LES POMMES
Jean-Yves Fillatre cultive des vergers bio depuis 1988 à Macey près du Mt.St.Michel. Il cultive principalement 5 variétés de pommes : Cox's orange, Topaz, Delbard Jubilé, Pilot et Dalinette.
Jean-Yves Fillatre

LES FRUITS ROUGES
Loïc Pichot, à Saint-Méloir, cultive des fraises des bois et garriguettes, cassis et groseilles dans la baie du Mont Saint-Michel.
Depuis 1965 la famille Pichot travaille la terre dans un respect de l’environnement pour privilégier le goût des fruits.
Loic Pichot