Le cumbava ou lime Kaffir de la famille des citrons pousse
principalement en Asie du Sud Est et dans les îles Mascareignes.
Cet agrume de couleur verte et de la taille d’une petite
clémentine est caractéristique par l’aspect
ridé et bosselé de sa peau.
Le jus a peu d’intérêt, en revanche son zeste
- et mieux encore - ses feuilles exhalent un parfum frais,
et très long.
