The Big Selection from the Bay :
54,00 €uros (except drinks) |
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Tartare de daurade aux herbes du potager (recette de Paul Minchelli). |
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Small stuffed crabs. |
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Petites pommes de terre et lieu fumé au jardin. |
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Palourdes persillées sous le feu. |
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Squid fritters with fleur de sel, tomato chutney. |
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Six creuse oysters from the Bay of Cancale. |
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Nine warmed oysters with "gold dust". |
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Scallops marinated with confit ginger. |
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Foie gras confit, apple and fig chutney. |
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A dish |
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Scallop brochette, soy sauce and ginger. |
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Brill fillet over the coals, chervil mousseline. |
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Solettes dorées, pommes de terre écrasées et citrons confits. |
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Lotte au beurre d’algues. |
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Homard grillé à la cancalaise dans la cheminée, 500gr (supplément29euros). |
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Squab from Entillère with flat-leaf parsley and white beans. |
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Devilled veal kidney. |
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Cheese |
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Les trois célèbres fromages de nos voisins normands et le « chutney malouin ». |
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Sweets |
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La roulante des gourmandises. |
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Si vous
avez "peu de temps" ou "peu d'appétit"
nous vous proposons un plat, un dessert 40 € |
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