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Epices Roellinger PARIS sera fermé exceptionnellement le 14 juillet ainsi que du dimanche 05 août au mardi 04 septembre 2018

Période d’ouverture
Les Maisons de Bricourt et le Restaurant le Coquillage sont ouverts tous les jours.
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Au cœur de l’été, le coffret qui donne du peps à vos plats !


31 juillet 2018

blog-roellinger-ete

L’heure est au temps des déjeuners dans le jardin où fleurissent sur la table gaspachos, ratatouilles froides et salades colorées. Sur le feu, grillent viandes et poissons. Nous avons imaginé ce coffret pour sublimer encore un peu plus votre cuisine estivale avec deux créations – Poudre Serinissima et Poudre des Alizés -, l’huile parfumée de fleurs de sureau cueillies en mai et un poivre indien à la richesse aromatique très intéressante en cuisine.
La Poudre Serinissima, un mélange subtil de girofle, gingembre, maniguette et safran donnera plus de fraîcheur encore à vos gaspachos, tomates et ratatouilles. La Poudre des Alizés, à raison d’une demi cuillère à café glissée dans vos vinaigrettes, apportera de la vivacité et un esprit voyageur grâce aux gingembre, sichuan, piment et moutarde…
Un trait d’Huile et fleurs de sureau, millésime 2018, au dernier moment, parfumera plats de légumes et de poissons de notes d´eau de rose, de vendanges tardives, de litchi…. Quant au Poivre Panniyoor, il est idéal pour des viandes au barbecue grâce à son nez boisé.

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