Nous contacter par email :
info@maisons-de-bricourt.com.

Les réservations, forfaits et invitations sont accessibles ici

Tous nos épices sont disponibles dans la boutique en ligne

Période d’ouverture
Les Maisons de Bricourt et le Restaurant le Coquillage sont ouverts tous les jours.
Réservation par téléphone :
+33 (0)2 99 89 64 76

Les Maisons de Bricourt, le restaurant le Coquillage, le Château Richeux, le cottage des Rimains, les Gîtes Marins seront fermés du dimanche 13 janvier au mercredi 27 février 2019 inclus.
Permanence téléphonique au 02 99 89 64 76 du lundi au vendredi de 9h30 à 17h00 durant la fermeture

Grain de Vanille sera fermé du 28 janvier au 27 février inclus.
Epices Roellinger St Malo sera fermé du 2 février au 25 février inclus.
Epices Roellinger Cancale sera fermé du 13 janvier au 27 février inclus
Cuisine Corsaire sera fermé du 21 janvier au 20 février inclus

Merci


21 janvier 2019

etoile

Je suis honoré de cette distinction, distinction qui vient récompenser avant tout
l’engagement de l’équipage des Maisons de Bricourt.
Tenir un restaurant est une œuvre collective.
L’énergie qui s’en dégage est belle par cette intention commune de générosité
et d’hospitalité.
Un grand merci à mes maraîchers, mes pêcheurs, mes cuisiniers, mes acteurs de salle, mes jardiniers, toutes mes équipes qui répètent chaque jour les même gestes dans le seul but d’offrir un moment hors du temps à nos convives.
Merci à mes parents d’avoir créé l’univers des Maisons de Bricourt, il y a 30 ans.
De continuer à faire vivre cet univers avec eux, ainsi qu’aux côtés de ma femme Marine et de ma sœur Mathilde, est la plus belle des aventures.
Merci à toute l’équipe Michelin de comprendre et respecter nos engagements et nos convictions.
Tout l’équipage des Maisons de Bricourt continuera à exprimer l’amour de notre petit pays Breton avec sincérité, simplicité, authenticité, sans jamais se départir de notre liberté de cuisine.

Hugo Roellinger,
le 21 janvier 2019