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Epices Roellinger PARIS sera fermé exceptionnellement le 14 juillet ainsi que du dimanche 05 août au mardi 04 septembre 2018

Période d’ouverture
Les Maisons de Bricourt et le Restaurant le Coquillage sont ouverts tous les jours.
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Rencontre avec nos amis maraichers


7 août 2017

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Gildas Macon est installé à La Meriennais à Sains en Ille et Vilaine depuis 8 ans comme maraicher en agriculture biologique. Il se décrit comme un paysan qui vit avec son environnement, sa terre.

Ses pieds de tomates sont très peu arrosés à partir de mi-juillet pour que les racines pénètrent profondément dans la terre pour chercher les nutriments dont elles ont besoin. Ces tomates ont des gouts très marqués :  très doux, acidulé, fruité… A La Meriennais, il compte 25 variétés de tomates : potiron écarlate, andine cornue, rose de berne, black font la, cœur de bœuf rosé, père Simon, cœur de bœuf de Ligurie, golden jubilé, orange queen, green zebra, ananas…