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Rencontre avec nos amis maraichers


7 août 2017

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Gildas Macon est installé à La Meriennais à Sains en Ille et Vilaine depuis 8 ans comme maraicher en agriculture biologique. Il se décrit comme un paysan qui vit avec son environnement, sa terre.

Ses pieds de tomates sont très peu arrosés à partir de mi-juillet pour que les racines pénètrent profondément dans la terre pour chercher les nutriments dont elles ont besoin. Ces tomates ont des gouts très marqués :  très doux, acidulé, fruité… A La Meriennais, il compte 25 variétés de tomates : potiron écarlate, andine cornue, rose de berne, black font la, cœur de bœuf rosé, père Simon, cœur de bœuf de Ligurie, golden jubilé, orange queen, green zebra, ananas…