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Newsletter mai 2012
À Cancale, tous les bateaux sont remis à l'eau,
notre dernier voyage au Mexique avec notre nouvelle collection de piments,
leçons de cuisine, et quelques petites recettes de printemps simples, naturelles et délicieuses...
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Newsletter mars 2012
Le printemps ouvre les portes des Maisons de Bricourt. Dans le haut de Cancale, Grain de Vanille refleurit. Pour les derniers frimas, une soupe aux mille et une vertus
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Newsletter décembre 2011
Une jolie recette pour Noël simple et généreuse oû l'orange serait à nouveau la reine
: Marmelade d'oranges, fleurs de jasmin et mousse onctueuse au chocolat. [...]
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Newsletter novembre 2011
Novembre : Découvrez des vanilles de rêves pour vos crèmes anglaises et vos compotes de fruits.
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Newsletter septembre 2011
Octobre est le mois des lumières étranges sur la mer, apportées par ce grand ciel de traine que seule la cote d'émeraude peut nous offrir.
Avec maitre Tseng de «la maison des trois thés» à Paris, nous nous étions promis un rendez-vous thés et épices.
Nouveau carnet de recettes n°1 epices-roellinger.com. [...]
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Newsletter juillet 2011
Les beaux jours s'installent, embarquez sur le trimaran de course Déficancale, découvrez deux nouvelles recettes...
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Newsletter mai 2011
Participez au pique nique marin relais & chateaux le samedi 4 juin,
Beena Paradin et les grands mélanges traditionnels de la cuisine indienne....
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Newsletter avril 2011
Partagez notre printemps dans les maisons de Bricourt, au restaurant le Coquillage, le nouveau menu «au gré du vent et de la lune». Tentez quelques idées de recettes pour jeunes légumes et ma dernière création : une crème au chocolat 100% végétale.
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Newsletter février 2011
Ouverture des Maisons de Bricourt, du Restaurant le Coquillage. Révolution des poivres : comme tous les ans à cette époque de l'année, je suis allé faire la récolte des épices en Inde.
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Newsletter janvier 2011
Avec tout l’équipage des maisons de Bricourt, nous vous adressons un mille feuille de petits bonheurs épicés pour une belle et heureuse année.
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Newsletter décembre 2010
Pour Noël, nous avons eu envie avec Jane de vous proposer des merveilles qui font du bien. Aussi avons-nous imaginé des coffrets à offrir ou s’offrir [...]
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Newsletter novembre 2010
l’Entrepôt « Epices-Roellinger » Paris ouvre ses portes rue Saint Anne, au cœur de la capitale [...]
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Newsletter octobre 2010
Soupers d’hiver en Bretagne
Venez vivre avec nous ces soupers d’hiver en Bretagne imaginés par Rodolphe, Jérôme, Emmanuel, Gaylord, Jane et moi, et tout l’équipage des Maisons de Bricourt [...]
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Newsletter septembre 2010
Les bons conseils de Gwenn…
C’est la rentrée et si les écoliers ont repris le chemin de l’école, c’est aussi le moment rêvé pour revenir à de saines habitudes pour préparer l’hiver [...]
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Newsletter juillet 2010
Les plaisirs de la tomate
La tomate est le fruit d’une plante herbacée de la famille des solanacées [...]
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Newsletter juin 2010
Fêtes des Papas et grands-papas
C’est toujours Papa qui s’occupe du barbecue... avec le coffret d’épices « pour braises d'été », il devient un grand chef.
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Newsletter mai 2010
Du curcuma pour la vie !
Le cuisinier à la même responsabilité qu’une mère quelque soit l’endroit de la planète, nourrir l’autre au mieux comme pour l’être le plus cher [...]
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Newsletter avril 2010
Dans la baie du Mont-Saint-Michel, il faut avoir marché « au bas de l’eau », le long de la mer lorsqu’elle s’est retirée sur plusieurs kilomètres pour comprendre le rôle que jouent nos pieds, traits d’union entre le fond de la mer et le céleste.
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Newsletter
Voyage aux pays des merveilles
Tome 1 : Les parfums de l’enfance
Auteurs : Christian LEJALÉ, Olivier ROELLINGER et Vincent LEJALÉ
Un hymne à la diversité du monde et à ceux qui en font la beauté.
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Newsletter mars 2010
Nous sommes très heureux d’avoir cette première étoile au Guide Michelin 2010 qui vient récompenser le travail des équipages du Restaurant Le Coquillage...
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Newsletter janvier 2010
Avec toutes les équipes des Maisons de Bricourt,nous vous souhaitons une belle année 2010 toute de partage et d'émotions.
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Newsletter décembre 2009
Cette huile a été créée pour les fruits de mer et crustacés, ses notes vanillées permettent à l’amertume des zestes d’agrumes de s’exprimer sans agressivité.
Découvrez-la ainsi que sa recette de St Jacques et son huile d’agrumes...
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Newsletter novembre 2009
En ce mois de novembre magnifique, les fées, si nombreuses en Bretagne, viennent nous susurrer des secrets à l’oreille, et notamment une Poudre des Fées...
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Newsletter septembre 2009
- Epices du Nord du Kérala en Inde
- La poudre Kawa
- Poivre sauvage du Vietnam
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Etonnants Voyageurs 2009
Suite à Etonnants Voyageurs voici les textes que nous avons lus avec Chantal Pelletier durant le festival sous la tente.
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Newsletter juin 2009
- Coffret Fête des pères : Moulins à poivre du monde
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Newsletter Juin 2009
- Coffret surprise pour la fête des mères
- Etonnants voyageurs
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Newsletter avril 2009
- Toutline le gîte dans les arbres
- Nouvelle entrepôt à Saint Malo
- Le sourire des épices du Printemps
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Newsletter mars 2009
- les Maisons de Bricourt rouvrent ses portes
- Notre entrepôt
connait une expansion à Saint Malo
- Le site Epices Roellinger fait peau neuve
- Nouvelle boutique en ligne
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Newsletter janvier 2009
- 2009 commence en coup de vent
Joyeuses années
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