Les Maisons de Bricourt sont avant tout trois lieux de vie. Je suis né dans la première d'entre elles sur les hauteurs de Cancale, celle qui s'appelle vraiment la maison de Bricourt car elle fut bâtie en 1760 par la famille Heurtaut de Bricourt. C'est une « malouinière », une maison d'armateurs qui investissait dans la « course » vers l'Orient et ramenaient soieries, porcelaines, bois précieux et épices dans les murs de Saint-Malo.
Avec Jane, nous y avons installé le restaurant en 1982, avant d'acquérir les Rimains, une petite maison le long du chemin des amoureux, puis le Château Richeux au lieu dit « Le point du Jour ». Les gîtes marins, Grain de Vanille et l’Entrepôt Epices Roellinger ont été imaginés depuis pour enrichir notre aventure.