Nous avons installé avec Bertrand ce nouveau lieu dans un ancien Entrepôt de la Maison du Voyageur du XVIIIeme siècle, où je cuisine depuis plus de vingt ans. Là, devant vous, les épices, issues des meilleures origines, sont séchées, étuvées, torréfiées, broyées, moulues, pesées, dosées, mélangées pour obtenir nos poudres d'épices qui ont fait le succès de ma cuisine marine et potagère aux portes de l'Aventure. J'y compose mes mélanges - mes poudres et mes huiles - comme un nez dans le monde des parfums, et me définis comme un palais dans celui des saveurs. C'est ainsi que j'exprime l'esprit d'aventure du Pays de Saint Malo et m'évade au-delà de l'horizon, là où m'emporte l'appel du large.

Découvrez les trésors de la Maison du Voyageur

ouverture de 10 h à 12 h et de 15 h à 18h30, fermeture les mardi et mercredi