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  • le restaurant Le Coquillage
  • Recettes
  • Le Menu "Marin" 29 €
  • Le grand choix de la baie 62 €
  • Un "grignotage des bords de Mer" (pour 2 pers. mini.) 71 € par personne
  • Menu Au gré du vent et de la lune 135 € (plats emblématiques du restaurant Olivier Roellinger et nouvelles créations)
  • Un grand plateau de fruits de mer et la roulante des gourmandises (2 pers. mini.) 68 € par pers. sur commande
  • Coquillages & Crustacés
  • Poissons
  • Cephalopodes
  • Légumes
  • Viandes
  • Dessert

Dessert

- Assiette autour de la pomme
- Cerise au sirop de noyaux fraîcheur du citron et de l'angélique
- Le Chocolat aux épices
- Crêpes bretonnes croustillantes aux oranges et saveur d'épices
- Crumble acidulé aux pommes glace d'épices venues d'Orient
- Petits pannequets aux fraises Crème orange
- Laitages d'Ille-et-Vilaine Framboises chaudes à l'angélique, maingau et lait " baratté " glacés
- Poires de curé sur un fin kouign-amann chair de poires et sirop d'anis
- La fraise, la rhubarbe, la vanille de Madagascar, la poudre défendue et le cumbava
- Saveurs de tomates et fruits rouges, fraîcheur citron, fenouillette sauvage

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Epices-Roellinger 
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