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Nous avons préparé la carte printanière en pleine tempête de neige !

C'était une aventure étonnante qui – bien sûr - a favorisé les idées neuves. Pour cette saison, j'ai imaginé une cuisine saine, élégante, joyeuse et gourmande avec un «Grignotage des bords de mers» repensé et différentes créations à découvrir. Et puis – toujours - cette quête de simplicité qui me guide depuis des années.

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Redécouvrir le cottage des Rimains…

Ses quatre chambres ont été complétement réaménagées par Jane en nids douillets perchés sur la falaise, juste au-dessus du chemin des amoureux…

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Cueillir les premiers fruits du potager

En rentrant de promenade, vous pourrez bientôt ramasser les pommes de terre nouvelles et les jeunes légumes que Frédéric est en train de préparer pour le potager des Gîtes Marins, nos cabanes de bord de mer.

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Sortir définitivement de l'hiver… 

… avec mon bouillon de légumes poivré, purifiant et tonifiant !

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Se rencontrer à l'entrepôt Epices-Roellinger

Je vous donne rendez-vous mardi 2 avril, date à laquelle je serai avec Beena Paradin au 51Bis de la rue Sainte-Anne à Paris, de 13h30 à 18h, pour vous présenter nos créations de curry – Madras, Bombay, retour des Indes, Corsaires - et mes Amazones - Huile et piments «Niora», Huile et piments «Morita», Huile et piments «De Arbol».

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Lire une histoire curieuse…

… la mienne ! Une drôle d'histoire, racontée par l'écrivain Christian Lejalé.


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