Roellinger  
 
En ce mois de novembre magnifique, les fées, si nombreuses en Bretagne, viennent nous susurrer des secrets à l’oreille, et notamment une Poudre des Fées composée de macis, zestes de citron et cannelle conçue pour venir bouleverser les potages et les bouillons d’automne…
Sinon, les fleurs de sel protégées et récoltées par Lionel m’inspirent de nouvelles aventures gourmandes.
Fleur de Brume – un mariage de Fleur de sel de Guérande, taloma, écorces de citron - met l’infini à portée de main comme un gouffre à l’horizontal, et s’avère étonnante sur des pommes de terre et un peu de fromage blanc et quelques épinards à peine cuits au beurre, ou encore sur des coquilles Saint Jacques cuites ou crues.

Les fêtes approchent et nous avons imaginé des coffrets, véritables appels à l’aventure et aux voyages culinaires, qui sauront j’en suis sûr, apporter du bonheur dans les assiettes !
A offrir bien sûr…

 
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  Mes grands classiques - La reine des épices  
       
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