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Epices Roellinger PARIS sera fermé exceptionnellement le 14 juillet ainsi que du dimanche 05 août au mardi 04 septembre 2018

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Notre gomasio… breton !


28 septembre 2017

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Utilisé depuis des siècles au Japon, le gomasio est un condiment présent sur toutes les tables dont nous raffolons. Réputé riche en bienfaits pour la santé, ce mélange de sel et de sésame apporte une note typiquement japonaise et même maritime à tous les aliments.
Nous avons eu envie avec Hugo de créer notre gomasio, d’inspiration celtique bien sûr, qui mêle sarrasin de Bretagne, nigelle, coriandre d’Inde et quelques grains de fleur de sel de Guérande. Il accompagne avec délicatesse toute notre cuisine française et devient vite… addictif !

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