Château Richeux

A Saint-Méloir-des-Ondes, à 5 km de Cancale, Le Château Richeux surplombe la baie du Mont-Saint-Michel. Cette villa des années 20 accueille un hôtel Relais&Châteaux d’exception, 12 chambres à la décoration soignée, ainsi que Le Coquillage, le restaurant triplement étoilé d’Hugo Roellinger.

Le Château Richeux est l’un des quatre hébergements proposés par les Maisons de Bricourt. Dans ce lieu unique, la famille Roellinger y propose une expérience d’hospitalité et de gastronomie, empreinte d’élégance et de discrétion.

Le paysage hypnotique rythmera votre séjour. À marée basse, l’estran s’étend jusqu’à l’horizon et sera recouvert quelques heures plus tard par la mer. Les lumières changeantes accompagnent le mouvement des marées depuis les chambres, les salons, le restaurant et les allées du jardin. Cette présence constante de la mer fait du Château Richeux un lieu que l’on contemple autant qu’on l’habite.

Avec ses douze chambres et suite, le Château Richeux est un hôtel intimiste qui conserve le charme d’une demeure familiale. Chacune porte le nom d’une épice : Girofle, Nigelle, Macis, Fenugrec, Anis Étoilé, Carvi, Graine de Paradis, Benjoin, Cardamone, Galanga, Gingembre ou Safran. Comme un écho à l’histoire de la famille Roellinger et à son goût de la cuisine, des épices et du voyage. 

Aux Maisons de Bricourt, la famille Roellinger propose une expérience raffinée, qui s'éloigne toutefois volontairement des codes standardisés de l'hôtellerie de luxe. Nos hôtels ne sont pas classés : ce sont des lieux de vie, à taille humaine, où l'on vient vivre une expérience authentique, intimiste et profondément ancrée en Bretagne.

Au Château Richeux, chacune des chambres est unique, décorée avec soin par Hugo et Marine Roellinger, mettant à l’honneur les objets chinés et les savoir-faire artisanaux.

Le premier étage du Château Richeux accueille Le Coquillage®, la table d’Hugo Roellinger, distinguée de trois étoiles dans le Guide Michelin, ainsi que d’une étoile verte reconnaissance des engagements pour le respect du vivant et de la biodiversité.

L’équipage du Coquillage vous fera vivre une expérience gastronomique sincère et poétique, profondément ancrée dans le territoire breton et tourné vers le large avec les épices comme ponctuation.

Hugo Roellinger imagine un menu unique « Au gré du Vent et de la Lune », comme une photographie de l’instant du territoire en fonction de ce que la pêche, la cueillette et le potager ont à offrir. Sa cuisine, maritime potagère, au goût des abysses, des algues et des épices est une ode à la nature.

Bon à savoir : Les jardins du Château Richeux accueillent également le potager celtique, le verger, la serre et le champ du Vent où sont cultivés, sans intrants ni pesticides, fruits légumes, fleurs et herbes aromatiques. Le fournil produit chaque jour le pain à partir de levain naturel et de farines anciennes et biologiques issus de variétés anciennes. Des ruches enrichissent encore ce paysage nourricier.

La situation du Château Richeux est l’une de ses plus belles promesses. A Saint-Méloir-des-Ondes, sur la route qui relie Cancale au Mont-Saint-Michel, l’hôtel fait face à une baie inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ici, la mer se retire très loin avant de revenir, les bancs de sable apparaissent, les couleurs se superposent et le Mont-Saint-Michel se dessine à l’horizon.

Le jardin arboré, la grève et les chemins alentour invitent à la promenade. À quelques minutes en voiture, Cancale dévoile son port, son marché aux huîtres, ses maisons de caractère et ses parcs ostréicoles. Plus au nord, la pointe du Grouin ouvre un panorama spectaculaire sur la côte d’Émeraude et l’entrée de la baie.

Depuis le Château Richeux, plusieurs découvertes peuvent rythmer le séjour :

• Cancale, à 5 kilomètres, pour son bourg, le port de la Houle, son marché aux huîtres et son atmosphère maritime.
• LeGR®34, ou sentier des douaniers, pour marcher le long des falaises, des criques et des plages de la côte d’Émeraude : Les plages du Verger, du Guesclin ou de Port-Mer, ainsi que les malouinières disséminées dans la campagne.
• La pointe du Grouin, promontoire naturel tourné vers le large et les îles.
• Le Mont-Saint-Michel et sa baie, à découvrir lors d’une excursion en tenant compte des horaires de marée.
• Saint-Malo Intra-Muros, ses remparts, ses ruelles de granit et son histoire corsaire.
  

À quelques pas du Château Richeux, au sein de la Ferme du Vent®, les Bains Celtiques® prolongent le tête-à-tête avec les éléments. La pierre brute, le bois massif, l’eau, la chaleur et la lumière composent un espace couvert-découvert, ponctué d’ouvertures sur les marées et le ciel.

On peut y nager à contre-courant, le visage à l’air libre, puis s’accouder au bassin pour contempler le paysage. L’Abri à bois offre une chaleur sèche, tandis que la Grotte diffuse une chaleur humide.

Pour poursuivre l’expérience de bien-être, les soins de réflexologie plantaire offrent une approche unique et personnalisée transformant la lourdeur en légèreté et l’éparpillement en recentrage, le désordre en harmonie.

Les Bains Celtiques sont réservés aux personnes majeures hébergées dans les Maisons de Bricourt. Leur accès est privatisé, limité à quatre personnes et n’est pas inclus dans le prix de la nuitée.

Le Château Richeux fait partie d’une collection de quatre hébergements de caractère imaginés par la famille Roellinger entre Cancale et Saint-Méloir-des-Ondes. Chaque adresse possède sa propre manière d’habiter la baie, mais toutes partagent le même sens de l’accueil et de l’hospitalité de la famille Roellinger.

Dans le parc du Château Richeux se situe également la Ferme du Vent®. Elle réunit six Kled conçus pour vivre au plus près des éléments. Le bois, la pierre, les cheminées, les cuisines privatives et l’absence de télévision et de Wi-Fi y composent une expérience de reconnexion profonde.

À Cancale, Le Petit hôtel Les Rimains est un petit hôtel de quatre chambres faisant toute face à la mer. Installée sur les falaises, cette maison intimiste dans l’esprit d’une maison d’hôte domine les parcs à huîtres et offre un accès direct sur le sentier côtier.

Dans le jardin des Rimains, les Gîtes Marins® ont été imaginés comme de véritables maisons de vacances. Leur décoration de bord de mer, leurs cuisines confortablement équipées, leurs terrasses et l’accès au potager proposent une autre façon de séjourner au bord de l’eau, en famille ou entre amis.