Après l'été en apéritif
Vivres
1 l d’eau
2 c. à soupe d’infusion Après l’été
1 orange ou 1 autre agrume pour récupérer l’écorce fraiche
2 c. à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
25 cl de tonic
Route
Versez l’eau bouillante sur l’infusion Après l’été dans un récipient. Ajoutez le zeste d’un agrume. Laissez reposer 12h à température ambiante.
Filtrez dans une bouteille. Mettez l’infusion au frais en rajoutant l’eau de fleur d’oranger.
Dans un verre à pied, déposez un glaçon.
Versez ¾ d’infusion froide et ¼ de tonic.
Informations complémentaires
Une boisson amère et rafraichissante pour ouvrir les appétits !
Une recette de Mathilde
« J’ai eu l’idée de cet apéritif en buvant l’infusion Après l’été qui avait été trop infusée. L’amertume rappelait celle d’un négroni ».